Question

请结合图示回答下列问题

（1）上述食物中为人体提供的总能量最多的是

 

（填字母）
（2）A图各食品中富含的营养素是

 

（3）B、C图中的食品为了防止霉变应贮存在

 

（4）D图中的物质主要为人体补充

 

，其作用是

 

．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素

专题：化学与生活

分析：（1）糖类是主要的供能物质，从食物中获得的能量，有60%～70%来自糖类；（2）根据蛋白质的主要食物来源进行分析；（3）食品在潮湿的条件下易发生霉变；（4）新鲜的蔬菜和水果中富含维生素，根据维生素的生理作用来进行解答．

解答：解：（1）A中富含蛋白质、B中富含糖类、C中富含油脂、D中富含维生素；故选B．
（2）蛋类、鱼类、牛奶中富含蛋白质；故填蛋白质．
（3）粮食在潮湿的环境中容易发生霉变，为了防止霉变应贮存在干燥的环境中；故填：干燥的环境中．
（4）水果和蔬菜中富含维生素，维生素的作用是调节机体内进行的各种化学反应，以保持健康．故填：调节新陈代谢；预防疾病．

点评：本题关键是记住六大营养素的食物来源和对人体生命活动的作用．