Question

【题目】某食品外包装标签如图所示。其中含有的能够为人体提供能量的物质是______。资料：苯甲酸钠（C7H5O2Na）是一种食品添加剂，广泛用于食品工业中。请计算：

产品名称：蜜炼柚子罐头 保质期：18个月净含里：500g（瓶） 营养成分表
项目	每（100g）	营养参考值%
能量	1068KJ	13%
蛋白质	0（g）	0
脂肪	0（g）	0
糖类	61.1（g）	20%
钠	0.23（mg）	0

（1）一个苯甲酸钠中含有______个原子；

（2）C7H5O2Na中碳、氧两种元素的质量比是______；（最简整数比）

（3）若本产品中钠元素全部由苯甲酸钠提供，则一瓶该包装的蜜炼柚子罐头中含有苯甲酸钠的质量为______mg。

Answer 1

【答案】糖类 15 21：8 7.2

【解析】

表中所列食品含有的营养素中能为人体提供能量的物质是糖类；

（1）由苯甲酸钠的化学式可知，每个苯甲酸钠分子是由7个碳原子、5个氢原子2个氧原子和1个钠原子构成的，一个原子分子中含有15个原子。

（2）C7H5O2Na中碳、氧三种元素的质量比为（12×7）：（16×2）=21：8。

（3）根据化合物中元素质量分数的计算方法可知，若本产品中钠元素全部由苯甲酸钠提供，则一瓶该包装的蜜炼柚子罐头中含有苯甲酸钠的质量为0.23÷×5=7.2（mg）；

故答案为：糖类；（1）15；（2）21：8；（3）7.2。

人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，其中糖类、油脂、蛋白质能够为人体提供能量；