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食物调料中八角的主要成分是莽草酸(C7H10O5),莽草酸是白色粉末,气味辛酸,易溶于水,难溶于氯仿、苯和石油醚,熔点185℃~187℃;具有抗炎、镇痛等作用.根据上述信息回答问题:
(1)莽草酸相对分子质量
174
174
;碳元素与氢元素的质量比是
42:5
42:5
;每个莽草酸分子中含有
22
22
个原子.
(2)写出莽草酸的二点物理性质:
白色粉末
白色粉末
易溶于水
易溶于水

(3)将八角浸出液中滴加纯碱中的现象是
有气泡生成
有气泡生成
分析:(1)根据莽草酸(C7H10O5)的化学式可以计算其相对分子质量、各元素质量比以及一个分子中有几个原子.
(2)根据题中信息分析莽草酸的物理性质;
(3)根据八角浸出液显酸性进行分析.
解答:解:(1)莽草酸C7H10O5的相对分子质量=12×7+1×10+16×5=174;碳元素与氢元素的质量比=(12×7):10=42:5;每个莽草酸分子中含有原子数=7+10+5=22.
(2)物质的物理性质包括色、味、态、溶解性、熔点等;
(3)八角浸出液显酸性,因此将八角浸出液中滴加纯碱中的现象是有气泡生成;
故答案为:(1)174;42:5; 22;(2)白色粉末;易溶于水;(3)有气泡生成.
点评:物质的化学式可以表示物质的组成及分子的构成,据此可根据化学式计算相对分子质量、组成元素的质量比等.
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26、食物调料中八角的主要成分是莽草酸(C7H10O5),莽草酸是白色粉末,气味辛酸,易溶于水,难溶于氯仿、苯和石油醚,熔点185℃~l 87℃;具有抗炎、镇痛等作用.根据上述信息回答问题:
(1)莽草酸中碳元素与氢元素的质量比是
42:5
;每个莽草酸分子中含有
22
个原子.
(2)写出莽草酸的一点物理性质:
莽草酸是白色粉末,气味辛酸,易溶于水,难溶于氯仿、苯和石油醚,熔点185℃~l87℃

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食物调料中八角的主要成分是莽草酸(C7H10O5),莽草酸是白色粉末,气味辛酸,易溶于水,难溶于氯仿、苯和石油醚,熔点185℃~l 87℃;具有抗炎、镇痛等作用.根据上述信息回答问题:
(1)莽草酸中碳元素与氢元素的质量比是______;每个莽草酸分子中含有______个原子.
(2)写出莽草酸的一点物理性质:______.

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(1)莽草酸中碳元素与氢元素的质量比是    ;每个莽草酸分子中含有  个原子。

(2)写出莽草酸的一点物理性质:                   

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(1)莽草酸中碳元素与氢元素的质量比是    ;每个莽草酸分子中含有    个原子.
(2)写出莽草酸的一点物理性质:   

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