Question

【题目】（1）大米是入们日常的主食之﹣，它为入体提供的主要营养素是_____。

（2）“加碘盐”含有碘酸钾（KIO3），碘酸钾中碘的化合价是_____。

（3）打开盛有白醋的瓶盖时，很快就闻到了酸味。请从微观角度解释_____

（4）丙酸钠（C3H5O2Na）是常用的食品防腐剂，丙酸钠中C、O元素质量比为_____。

（5）生石灰常用作食品干燥剂，其原理_____（用化学方程式表示）

Answer 1

【答案】糖类 分子是在不断运动的 9：8 CaO+H2O═Ca（OH）2

【解析】

（1）根据大米为人体提供的主要营养素进行分析。

（2）根据在化合物中正负化合价代数和为零进行分析。

（3）根据分子的基本特征进行分析。

（4）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答。

（5）根据生石灰与水反应生成氢氧化钙进行分析。

（1）大米中富含淀粉，淀粉属于糖类。故答案为：糖类；

（2）在碘酸钾（KIO3）中，钾元素的化合价为+1价，氧元素的化合价为﹣2价，设碘元素的化合价为x，根据化合物中各元素的化合价代数和为0，则可得：（+1）+（x）+（-2）×3=0，解得x=+5。故答案为：；

（3）打开盛有白醋的瓶盖时，立刻就闻到了酸味，这是因为白醋中的分子是在不断运动，向四周扩散，使人们立刻就闻到了酸味。故答案为：分子是在不断运动的；

（4）丙酸钠（C3H5O2Na）是常用的食品防腐剂，丙酸钠中碳、氧元素的质量比为（12×3）：（16×2）=36:32=9:8。故答案为：9:8；

（5）生石灰与水反应生成氢氧化钙，所以可以用于做食品干燥剂。反应的化学方程式为：CaO+H2O═Ca(OH)2。故答案为：CaO+H2O═Ca(OH)2。