Question

【题目】化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。下列说法不正确的是（ ）

A.鸡蛋和牛奶都富含蛋白质B.用含小苏打的发酵粉焙制糕点

C.提倡青少年多吃肉类，少吃蔬菜D.饮用硬度过大的水不利于人体健康

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清等的主要成分都是蛋白质、许多植物的种子也含有丰富的蛋白质，故鸡蛋和牛奶都富含蛋白质，不符合题意；

B、小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠在加热的条件下可分解为碳酸钠、二氧化碳和水，且碳酸氢钠、碳酸钠都能与发酵过程中产生的酸性物质反应生成二氧化碳，使糕点松软可口，不符合题意；

C、饮食要讲究食物营养成分的合理搭配，多吃肉类，少吃蔬菜，不利于身体健康，符合题意；

D、硬水中含有较多的可溶性钙、镁化合物，长期饮用容易使人得结石等疾病，不符合题意。

故选C。