B
分析：A、白酒与白醋气味不同．
B、一氧化碳能燃烧，但少量一氧化碳不一定能点燃，会无法去除一氧化碳．
C、炭具有还原性能还原出单质铁．
D、利用三种物质溶于水时温度的变化可进行区分．
解答：A、白酒与白醋气味不同，闻气味可进行区分，故A正确．
B、一氧化碳能燃烧，但少量一氧化碳不一定能点燃，可能会无法去除一氧化碳，故此做法不可行，故B错误．
C、炭具有还原性能还原出单质铁，能用高温灼烧氧化铁和木炭粉混合物的方法制取少量铁，故C正确．
D、利用三种物质溶于水时温度的变化可进行区分，氢氧化钠溶于水放热，硝酸铵溶于水吸热，硫酸钠溶于水无热量变化，故D正确．
故选B．
点评：此题是一道鉴别题，解题的关键是对各种物质的物理及化学性质有较深入的了解，属基础性知识考查题．
