Question

小明家来了客人，晚餐时妈妈准备了酥油茶、煮熟的土豆、红烧牦牛肉、花生、青稞酒招待客人．
（1）这些食物中主要含有营养素有______（填其中两种）．
（2）小明认为从营养搭配来讲，妈妈准备的晚餐不太合理，还应该增加其他食物．你认为小明想增加的食物可能是______（填一种即可）

Answer 1

解：（1）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，煮熟的土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类；花生中富含蛋白质；红烧牦牛肉中富含油脂、蛋白质和无机盐．
（2）由食谱可知食物中维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物；水果、蔬菜中富含维生素，故可增加蔬菜或水果．
故答案为：（1）蛋白质、糖类；（2）蔬菜．
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．