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    β－胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内能够转化为维生素A(C20H30O)．

    (1)

    从物质组成的角度，2个维生素A分子可以看做比1个β－胡萝卜素分子多两个________分子；维生素A中碳、氢、氧元素的质量比为________．

    (2)

    黄色胡萝卜中富含β－胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，人体对β－胡萝卜素的吸收效率达95％；而生吃胡萝卜，吸收β－胡萝卜素仅25％．这说明β－胡萝卜素具有易溶于________的性质．

    答案：1．水,120∶15∶8(或240∶30∶16);2．油脂;
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、β-胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A（C20H30O）．
    （1）从物质组成的角度，2个维生素A分子可以看作比1个β-胡萝卜素分子多
    2
    个水分子；维生素A中碳、氢、氧元素的质量比为
    120：15：8
    ．
    （2）黄色胡萝卜中富含β-胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，人体对β-胡萝卜素的吸收效率达95%；而生吃胡萝卜吸收β-胡萝卜素仅25%．这说明β-胡萝卜素具有易溶于
    食用油
    的性质．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    25、廉江是中国红橙之乡．橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C（维生素C的化学式为C6H8O6）、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质．
    （1）以上的、钙、磷、钾是指
    元素
    （填“单质”或“元素”）
    （2）每个维生素C分子含
    20
    个原子．
    （3）维生素C中碳、氢、氧元素的质量比为
    9：1：12
    （最简比）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列各组叙述中，有错误的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    β-胡萝卜素的化学式（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A．下列有关β-胡萝卜素的说法正确的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    我区威宁盛产马铃薯，马铃薯有相当的营养价值．马铃薯含有丰富的糖类、铁、胡萝卜素、维生素等．
    （1）马铃薯中含有的营养成分能为人提供能量的是
    糖类
    糖类
    ．
    （2）人体中缺少铁元素易导致
    缺铁性贫血
    缺铁性贫血
    ．
    （3）胡萝卜素（化学式为C40H56）中C元素的质量分数是
    89.6%
    89.6%
    ．

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