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    下列有关营养物质的说法正确的是(  )
    A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
    B．为保证身体健康，每天都应摄入一定量的蛋白质
    C．常温下油脂都呈固态
    D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质
    B
    葡萄糖的相对分子质量较小，是有机小分子化合物，所以A错；油脂是油和脂肪的统称，常温下，油是液体，脂肪是固体，所以C错；蔬菜含有大量的维生素，所以D错；蛋白质是构成细胞的基本物质，由于蛋白质不断地被消耗，故每天都应补充，所以B正确。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    我们的生活需要化学。日常生活中的下列做法，不正确的是         （      ）
    A．用甲醛浸泡海产品杀菌和保鲜B．发酵后的面团中加入纯碱做馒头
    C．液化气泄漏时关闭阀门并开窗通风D．用洗洁精洗去餐具上的油污

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （3分）钙元素是人体的必需元素。下图是钙元素在元素周期表中
    的相关信息，请回答：

    （1）钙元素的相对原子质量是         。
    （2）钙元素属于          （填“常量”或“微量”）元素。
    （3）青少年缺钙易引起          （填字母序号）。
    A．佝偻病       B．坏血病       C．甲状腺肿大

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确的是(  )
    A．人体缺少必需的微量元素会得病，因此应该尽可能多吃含有这些元素的营养补剂
    B．人体中含量较多的化学元素都是以无机盐的形式存在的
    C．微量元素摄入量不足、过多均不利于人体健康
    D．人体中的无机盐主要靠食品添加剂来摄入

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质是人体不可缺少的营养素，下列食物中富含蛋白质的是(  )
    A．蔬菜B．大米C．鸡蛋D．植物油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是(   )
    A．淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化
    B．蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化
    C．蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途
    D．蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食用下列食品，对人体健康有利的是(  )
    A．霉变的大米
    B．用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼
    C．使用患有猪流感的病猪肉加工的肉制品
    D．用食醋凉拌的黄瓜

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    我国第一个目标飞行器天宫一号于2011年11月3日凌晨顺利实现与神舟八号飞船的对接任务。天宫一号的太阳能电池基板采用了具有硬度大、耐高温、抗氧化、抗腐蚀、不导电、透明的材料。你认为该材料应是
    A．塑料B．玻璃C．合金D．橡胶

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是(  )
    A．人体的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中
    B．钙是人体中含量最高的元素
    C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙
    D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折

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