阅读下列文字回答有关问题．
（1）发展大棚作物，可有效地提高农作物的产量和质量，在大棚内高处常常挂一个装有碳酸钠或碳酸氢铵的塑料桶，并定时向桶中加入一定量的酸，这样做的目的是 ，桶内最好放 （填“碳酸钠”或“碳酸氢铵”），理由是
（2）俗话说，药补不如食补．缺钙是小孩和老人常见的病，补钙的方法很多，老骨头汤就是一种很好的补钙食物，骨头的成分中含有碳酸钙，不溶性钙不能被人吸收，可溶性钙才能被吸收达到补钙的目的．为了增加补钙效果，你认为在煮骨头汤时，最好加入适量的 ．维生素是人体不可缺少的物质，在人体内不能合成，必须靠摄入，因此不能偏食，维生素缺少的人应多吃 ，维生素在加热时容易分解，而在酸性条件下比较稳定，黄瓜是富含维生素的食物，你认为黄瓜最好的吃法是 ．
（3）在生态农业示范区．生产的家畜、家禽、蔬菜称为“绿色产品”．“绿色产品”指的是 为了不使用化肥、不污染空气、保持园区内清洁卫生，他们将各种作物的秸秆粉碎后，与园区内的各种动物的粪便放在一种封闭的池中，经过腐化、发酵后，产生的大量的气体用于园区内的照明、烧饭、发电，这种气体的化学式为 ，留下的物质又脏又臭，却被称为“农家宝”，这是因为它是一种非常好的 ，他们这样做的好处是 ．
【答案】分析：本题考查酸的化学性质．
（1）利用酸与盐反应的性质，酸与碳酸盐反应生成CO2．
（2）不溶性钙不能被人吸收，可溶性钙才能被吸收达到补钙的目的，利用碳酸钙与酸反应转变为可溶性钙．
（3）考查对绿色，环保的认识．
解答：解：（1）碳酸钠或碳酸氢铵都与酸反应产生二氧化碳气体，但碳酸氢铵与酸反应还生成了氮肥，
故答案为：施放CO2；碳酸氢铵；反应后的物质可作氮肥．
（2）由题中信息，可溶性钙能被人体吸收，碳酸钙与酸反应转变为可溶性钙，酸宜用酸性较弱的醋酸；由信息知在酸性条件下比较稳定，黄瓜是富含维生素的食物，则蔬菜水果中含较多的维生素，且低温加醋食用好，
故答案为：醋；蔬菜、水果；加醋冷拌．
（3）在生态农业示范区，主要考虑减少污染，不人为污染，变废为宝，走可持续发展之路，
故答案为：没有污染；CH4；农家肥；减少污染、变废为宝等．
点评：通过本题认识化学在生活和生产中的重要作用，学会用所学知识处理实际问题．
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