Question

21、小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容．

Answer 1

分析：由维生素C的分子结构可以得出维生素C的化学式；由化学式可以计算出物质的相对分子质量；由表中维生素C的性质可以得到食用黄瓜时的注意事项和保存时的注意事项．

解答：解：由维生素C的分子结构可知：1个维生素C分子含有6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子，因此维生素C的化学式为C₆H₈O₆；维生素C的相对分子质量为12×6+1×8+16×6=176；
由于维生素C能溶于水、在加热或碱性环境中易被氧化而破坏，因此食用黄瓜时最好生食或在酸性条件下使用；保存时要防潮、低温、防碱性物质．
故答案为：C₆H₈O₆；176；凉拌、生食、加醋；避光、避热、避风．

点评：本题主要考查依据结构式来写化学式、相对分子质量的计算以及它的相关性质，掌握了这些问题就不难解决此题了．