分析：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．可以据此解答并作出判断．
解答：解：A、干冰升华吸热，该性质属于干冰的物理性质，故A错误；
B、金刚石是天然存在的最硬的物质，该性质属于金刚石的物理性质，故B错误；
C、焦炭具有可燃性和还原性，所以可以用来冶炼金属，这些性质属于化学性质，故C正确；
D、活性炭具有吸附性，该性质属于活性炭的物理性质，故D错误．
故选C．
点评：本题主要考查物质的性质和用途，解答时要充分理解各种物质的性质，然后再根据物质的性质方面进行分析、判断，从而确定物质的用途．
