5月20日是“中国学生营养日 .请你用所学化学知识关注营养问题:(1)妈妈每天为小东准备的食品有:奶类.豆类.鱼肉类.水果.蔬菜.面食等.这些食品中含有蛋白质.糖类.维生素等人体所需营养素.可以保证营养均衡．(2)同学们喜爱喝的酸奶.其配料表部分为:①纯净水.②鲜牛奶.③白砂糖.④柠檬酸.⑤食用香精.⑥维生素E等多种维生素．其中能为人体提供能量的是� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

16、5月20日是“中国学生营养日”，请你用所学化学知识关注营养问题：
（1）妈妈每天为小东准备的食品有：奶类、豆类、鱼肉类、水果、蔬菜、面食等，这些食品中含有

蛋白质、糖类、维生素（只需填写两种即可）

等人体所需营养素（只需填写两种即可），可以保证营养均衡．
（2）同学们喜爱喝的酸奶，其配料表部分为：①纯净水，②鲜牛奶，③白砂糖，④柠檬酸，⑤食用香精，⑥维生素E等多种维生素．其中能为人体提供能量的是

②③

（填编号）．

分析：只有熟悉六大营养素在食物中的分布和在人体内的作用，才能正确解答本题．

解答：解：（1）奶类、豆类、鱼肉类中富含蛋白质；
水果、蔬菜中富含维生素；
面食中富含糖类．
（2）蛋白质、糖类、油脂能为人体提供能量．
②鲜牛奶富含蛋白质，因此能提供能量；
③白砂糖属于糖类，因此能提供能量．
故答案为：（1）蛋白质、糖类、维生素（只需填写两种即可）；
（2）②③

点评：本题主要考查六大营养素在食物中的分布和在人体内的作用，难度较小．

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

10、学习化学不仅可以丰富知识，同时也可以更好雪服务生活，促进科技发展．请回答下列问题：
（1）每年的5月20日是“中国学生营养日”，据有关报道，我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄入量不足，糖类、脂肪摄入量过多的问题．在各种食物中，富含糖类的一种物质是

米饭（或面条）

．
（2）“神七”航天员所穿航天服的制作材料中有涤沦、聚氯乙烯、羊毛、尼龙、丝棉以及其它高科技材料．其中属于合成材料的是

涤沦（或聚氯乙烯或尼龙）

（写一种即可）．飞船的壳体材料采用铝合金，原因是

铝合金密度小（或硬度大或强度高，合理答案均可）

（写一种即可）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

14、5月20日是“中国学生营养日”．请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：某山区学校食堂午餐的食谱如下：米饭、油炸糕、炖土豆、炒白菜、萝卜汤
（1）以上食物中所含的营养素主要有糖类、

维生素

、油脂、无机盐和水．
（2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是

炒鸡蛋（合理即可）

．
（3）为了保存易坏的食物要用到食品保鲜膜．2005年国家质监局发布公告：禁止生产或进口有害的DEHA（C₂₂H₄₂O₄）增塑剂的PVC食品保鲜膜．市场上保鲜膜的种类较多，要保证食品安全，必须注意识别．DEHA由

三

种元素组成，分子中C、H原子个数比为

11：21

．DEHA是一种

有机物

（填“有机物”或“无机物”），使用不当易通过食物进入人体．塑料保鲜膜不宜包装热的油炸食品，因为高温时保鲜膜中增塑剂分子更容易从保鲜膜进入食品中．从微观角度解释其原因是

温度高分子运动快

．全世界每年生产、使用约上千万吨保鲜膜，使用后成为塑料垃圾，为了保护环境，你提出的一条合理化建议是

回收

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

24、5月20日是“中国学生营养日”，这一天小明对学校食堂菜谱进行了分析，并与食堂管理人员进行了交流．学校食谱如图所示，请回答：
（1）食谱中食物所含的营养素主要有无机盐、水、油脂、纤维素和

糖类

；
（2）考虑到学生身体发育和均衡营养的需要，小明建议应该增加的食物是

肉类（或蛋）

（任填一种）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2013?建宁县质检）5月20日是“中国学生营养日”，请你用所学化学知识关注营养问题：

主食	米饭、馒头
副食	烧鸡块、煎鸡蛋红烧肉、豆腐汤

（1）如表是小明制定的食谱单，在食谱中含有营养素有

糖类

、

蛋白质（或油脂）

等．
（2）考虑到各种营养成分的均衡搭配，你认为小明制定的食谱中还缺乏的一种营养素是

维生素

，获取该营养素的一类食物是

青菜

．
（3）同学们喜爱喝的酸奶，其配料表部分为：①纯净水②鲜牛奶③白砂糖④柠檬酸等．其中能为人体提供能量的是

②③

（填编号）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2010?密云县一模）化学与人类生活的关系越来越密切．结合我们所学的化学知识，请你回答下列问题：
（1）每年的5月20日是“中国学生营养日”，据有关报道，我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄入量不足，糖类、脂肪摄入量过多的问题．在各种食物中，富含糖类的一种物质是

蔗糖、淀粉

．
（2）豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，
如表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分	水	蛋白质	油脂	糖类	钙	磷	铁	维生素B₁	维生素B₂
质量分数/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

①除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有

蛋白质、油脂、糖类

，含人体所需的微量元素是

．
②人体所需能量的主要来源是

糖

类．
③人体缺钙可能引起

B、E、D

（填字母）．A．贫血；B．佝偻病；C．坏血病；D．骨质疏松；E．；软骨病
④若成年人每天食用60克豆腐，则摄入铁的质量为

0.84g

克．

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