Question

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______；



a．鸡蛋；b．苹果；c．白菜；d．面条
（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100 g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7.6 g	7.8 g	7.4 g	18 mg	201 mg	30.8 mg	8.1 mg

以上标签中没有列出的营养素是______，为人体提供能量的营养素是______，人体必需的微量元素是______．
（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是______．

a．水龙头

b、塑料餐具

c、铁锅

d、不锈钢勺

（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是______．如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是______（填写序号）；
a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
b．轻轻打开门窗通风
c．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．

Answer 1

（1）a．鸡蛋中主要含蛋白质；
b．苹果中主要含有维生素；
c．白菜中主要含有维生素；
d．面条中主要含有淀粉．
（2）人体需要六大营养毒，即蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐，缺少水；其中提供能量的为有机物，包括蛋白质、油脂、糖类；微量元素是含量小于0.01%的，上表中只有锌属于．
（3）a是金属材料，b是有机合成材料，c是金属材料，d是金属材料．
（4）天然气是混合物，它的主要成分是甲烷；甲烷是易燃易爆物，注意不能接触明火或电火花等．
故答案为：（1）a；（2）水；糖类（或油脂）；锌；（3）b；（4）甲烷；ab．