Question

4．市场上有些食品装在充满气体的塑料袋内，显得鼓鼓的．经询问得知：这样充气的包装，主要是为了使食品能较长时间保鲜、保质和不易压碎．那么，这是什么气体呢？
（1）大明猜想是二氧化碳，你的猜想是氮气（合理即可）．
（2）假如你是商家，你对食品包装袋中的气体有什么要求呢？（至少说出三点）
①无毒； ②不与食物反应；③廉价易获得．

Answer 1

分析 充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件，结合常见气体的性质猜想塑料袋内可能使用的气体．

解答 解：（1）大明猜想是二氧化碳，所充入的气体首先应具备：无毒、不供细菌呼吸、不与食物反应，也可能是化学性质不活泼的氮气．
（2）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不供细菌呼吸、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体，氮气等气体符合要求（合理即可）．
故答案为：（1）氮气（合理即可）；（2）①无毒；②不与食物反应；③廉价易获得（合理即可）．

点评 本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．