下列说法中，错误的是（　　）

A．淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养

B．不含碳元素的化合物一定是无机物

C．由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉

D．人被烫伤或皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构会受到破坏

油脂是一类重要的营养物质，油脂和淀粉的组成元素相同，都含有 ______、______、______三种元素，但是它们的 ______和 ______不同．油脂在人体内消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成 ______分子和 ______分子，同时释放出热量．

随着生活水平的提高，人们也越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题：
（1）出生婴儿摄取营养主要是通过母乳，现在逐渐也用奶粉来代替，但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家，为了牟取更大的利润，偷工减料，致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状，这是由于摄入的______（选填：A：维生素；B：油脂；C：蛋白质）不达标．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要是有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如______（写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如______（写出一种物质的名称）．
（3）人体摄入过量的食物后，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感觉不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）₂CO₃，它的相对分子质量为______，由于Al³⁺在人体中难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请你再举出我们可以用哪些消酸剂，并写出有关的化学方程式．

化学与生活息息相关，请从“干冰、聚氯乙烯、蛋白质、淀粉、活性炭、小苏打”中选择适当的物质填空．
（1）面条中富含的糖类物质______；
（2）作电线外层材料的物质______；
（3）常用作制冷剂的物质______；
（4）用于焙制糕点的物质______；
（5）能做冰箱除味剂的物质______；
（6）鸡肉中富含的营养素______．

2011年“中国水周”活动的宣传主题为“严格管理水资源，推进水利新跨越”．
①水______（填“属于”或“不属于”）六大类营养素之一．
②保持水的化学性质的最小粒子是______．
③保护水环境、珍爱水资源，是每个公民应尽的责任和义务，下列做法有利于保护水资源的是______（填序号）．
A．大量使用化肥农药               B．工业废水处理达标后排放
C．使用含磷洗衣粉                 D．生活污水直接排放．

炒菜时，食油加热到250℃后会产生大量的油烟，其中含有危险的（　　）

A．煤焦油

B．脂肪

C．CO和CO2

D．致癌物

以下有关蛋白质的说法中正确的是（　　）

A．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂

B．甲醛不会与蛋白质发生反应，因此用甲醛溶液（福尔马林）制作动物标本可长久保存

C．蛋白质习惯上又被称为碳水化合物

D．动物毛发（人的头发等）和植物纤维（棉花等）主要成分都是蛋白质，灼烧后都有烧焦羽毛气味

学习化学可以帮助我们解决许多问题．
（1）小明到医院检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜．医生主要让他补充的营养素是______．
（2）锅里的油一旦着火，可采取的灭火措施是______．
（3）为保证人身安全，进入久未开启的菜窖前，必须先做______实验．
（4）防毒面具的滤毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用来除去有毒气体，这是利用了活性炭的______性．

如图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明，其中能提供能量的物质有______、______（填写两种即可）；还缺少的一种营养素是______；补充铁元素可以预防______．一般在人体内不能合成，要从食物中获得的一类营养素是______．

品名：熟黑芝麻 包装材料：OPP、CPP 营养成分：（100g）

糖类≥15g

磷≥350mg

铁≥12mg

脂肪≥52g

蛋白质≥20g

钙≥1.5g

维生素E≥30mg

下列说法中，正确的是（　　）

A．一份早餐的搭配是牛奶、面包、黄油，这份早餐缺失的营养素是糖类

B．锌是人体必需的微量元素，应尽可能多地服用含锌的营养补剂

C．橡胶、手机塑料外壳、真丝围巾都属于有机合成材料

D．用甲醛水溶液浸泡动物标本，可使标本长期保存