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    【题目】某学生在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成色．

    【答案】蓝
    【解析】解：向馒头屑上滴碘酒，馒头屑变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉．
    所以答案是：蓝．
    【考点精析】通过灵活运用食物中的营养物质，掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉即可以解答此题．

    练习册系列答案
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    【题目】病毒在寄主细胞内的生命活动主要表现为（ ）

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