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    【题目】防止食物腐败可以采用许多种不同的方法。下面哪一种不可以防止食物腐败？（ ）

    A、将新鲜的鱼放入冰箱的冷藏柜内

    B、用盐腌肉

    C、把新鲜的蔬菜入在阴暗、潮湿的角落

    D、将红枣干燥、脱水

    【答案】C

    【解析】

    试题分析：A、在冰箱的冷冻室内，可以抑制细菌的生存和繁殖，故可达到保鲜的目的。

    B、用盐腌制蜜饯所含的水分被大量脱离，水解、水合作用减少。再就是高盐隔离空气，细菌不易繁殖，从而达到保鲜的目的。

    C、细菌繁殖的条件之一是要有水分，把新鲜的蔬菜放在阴暗潮湿的环境中，可以是细菌快速繁殖，从而使得蔬菜腐败变质。

    D、适于细菌大量繁殖的条件之一就是要有水分，将蘑菇风干后缺水，细菌不易繁殖，所以能够防止蘑菇不腐败变质。

    练习册系列答案
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