Question

【题目】为了研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，某同学设计并完成了下列实验方案。

（1）请在实验现象一表格中填写出颜色变化。___________

（2）如果把2和4作为一组对照实验，其变量是___________。（提示：考虑口腔中的牙齿的作用）

（3）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是________号和________号。

（4）3号和4号试管中加入碘液后颜色发生变化的对照，此对照实验的变量是____________，你对此实验现象的解释是：唾液对____________有消化作用，消化的产物是____________。

（5）试管中唾液与馒头碎屑充分搅拌的目的是模拟口腔内______________。

Answer 1

【答案】 变蓝 变蓝 变蓝 不变蓝 有无牙齿的咀嚼作用 3号和4号 有无唾液，淀粉，麦芽糖 牙齿咀嚼

【解析】（1）为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同。因此实验方案的设计如图所示：

（2）将馒头块变成馒头碎屑是模拟口腔中牙齿的咀嚼；从表格中的实验设置可知：要探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用应该以2号试管和4号试管作为一组对照实验。
（3）要探究唾液对淀粉的消化作用，应该以3号试管和4号试管作为一组对照实验。
（4）3号和4号试管中加入碘液后颜色发生变化的对照，此对照实验的变量是有无唾液。滴加碘液后，3号试管的实验现象是变蓝色，原因是3号试管中没有唾液，淀粉没有被消化；4号试管的实验现象是不变蓝色，原因是4号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖。

（5）试管中唾液与馒头碎屑充分搅拌的目的是模拟口腔内牙齿咀嚼。