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    食品保存中的一个重要问题就是         。
    防腐

    试题分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存中的一个重要的问题是防腐，所以食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    吸烟、喝酒对心率的影响是（  ）
    A．使心率加速B．使心率减缓
    C．对心率不产生影响D．导致心率不齐

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1小时～2小时，目的是              （  ）
    A．让蔬菜吸足水B．去掉蔬菜表面的农药
    C．节约用水D．使蔬菜更脆些

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列生活方式中属于不健康生活方式的是
    A．坚持锻炼身体B．不吸烟、不喝酒
    C．坚决杜绝毒品D．复习期间加班“开夜车”

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述中,哪个是正确的      (   )
    A．青少年正处在生长发育的关键时期,不能喝酒和抽烟.
    B．吸烟主是危害自己,对他人无害
    C．长期吸烟的人如果不抽会影响到健康.
    D．青少偶尔抽一两支香烟没关系

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食品保存的方法有
    ①高温 ②低温③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气
    A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    近年来，黄冈市境内大型养鸡场、养猪场民展迅猛，给地方经济带来了活力，很多养殖户因此民家致富。对于养殖，下列分析是正确的是（  ）
    A．为了更好的管理猪舍、鸡舍，为了运输饲料和销售的方便，养鸡场、养猪场应建在公路边，且离居民区较近的地方。
    B．有一养殖户为解决猪粪、鸡粪对周围环境的污染，繁殖苍蝇处理粪便，并利用苍蝇的幼虫——蛆来饲喂鸡，或者把苍蝇的蛹晒干粉碎制成有机肥，很好的解决生态循环问题。
    C．有人说在鸡的饲料中添加某些激素，使鸡长得快、下蛋多，人吃了含有激素的鸡蛋、鸡肉，这些激素能直接被人体吸收，这些激素能对人体的某些器官造成伤害。
    D．有人说用“瘦肉精”饲喂的猪，瘦肉多，脂肪少，食用这样的猪肉，降低人的脂肪摄取量，能减少人患心血管疾病的机率。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    验证酒精对水蚤心率的影响：实验室常用体积分数为95％的酒精配制不同浓度的酒精溶液。学生在实验时配制如下的不同浓度梯度的酒精：1％、3％、5％、8％、10％、15％、20％等。在15℃左右的室温中经过大量的实验，并在实验中选择10秒内水蚤跳动范围在30～36次之间的成年水蚤为材料，经过多次实验得到以下平均数值。现将在不同酒精浓度梯度下的水蚤在10秒内的心脏跳动次数列表如下：
    酒精浓度
    		清水
    		1％
    		3％
    		5％
    		8％
    		10％
    		15％
    		20％
    10秒内心脏跳动次数
    		33
    		30
    		28
    		24
    		22
    		21
    		18
    		死亡
     根据上述实验结果，回答下列问题：
    （1）将以上数据转在坐标系内表示出来，并将其连成一条曲线。

    （2）上述图表表明，水蚤心率很容易受到___________的影响，即水蚤心率会随着酒精浓度的增加而______________。
    （3）当酒精的体积分数达到20％时，水蚤会因为酒精浓度过大而导致___________。分析其原因，就很容易得出，酒精具有______________作用，所以会减缓心脏的跳动。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列不属于导致冠心病的主要原因的是：
    A．高脂肪饮食B．缺乏运动C．吸烟D．低血压

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