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    以下说法正确的是（　　）
    A．油炸方便面，经济方便，应该经常食用
    B．食用蔬菜、水果前要充分用清水浸泡和清洗
    C．多喝牛奶，大量吃面包、肉食，身体才好
    D．鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富，宜多多食用
    A、油炸方便面，经济方便，应该经常食用会产生一些强致癌物质，因此这类食品不宜多吃、常吃．故A错误，不符合题意．
    B、果蔬在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗，可以减少农药残留．因此把果蔬用水冲后再稍加浸泡冲洗比较符合食品安全．故B正确，符合题意．
    C、合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求．因此，多喝牛奶，大量吃面包、肉食，身体才好的说法错误，不符合题意．
    D、不同的食物营养成分不同，从人体所需的营养素角度看，应合理膳食，故D说法错误，不符合题意．
    故选：B．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    营养学家提出“平衡膳食宝塔”从塔基到塔顶的食物种类顺序依次是（　　）
    A．蔬菜水果类、肉类、乳类、谷类、油脂类
    B．肉类、蔬菜水果类、乳类、谷类、油脂类
    C．谷类、蔬菜水果类、肉类、乳类、油脂类
    D．乳类、蔬菜水果类、谷类、肉类、油脂类

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食品安全事关人身健康．下列做法不符合食品安全的是（　　）
    ①用苏丹红给辣椒酱染色②禁止从疯牛病国家进口牛肉食品③用添加瘦肉精的饲料喂猪④变酸的饭菜蒸煮后可以继续食用．⑤发芽的马铃薯去掉芽后使用．
    A．②③⑤B．①④⑤C．①③④⑤D．②③④

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    发芽的土豆只要不吃芽，其余的部分照样能吃______．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    全国“两会3月17日在北京圆满闭幕．本次“两会”期间，食品安全问题成为市民首要关注的问题．随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全．
    下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题．

    （1）在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______．
    （2）为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如铁强化酱油的推广使儿童______发病率明显下降．
    （3）在对某校八年级两个班级食用早餐情况进行抽样调查时，发现有如下几种情况：
    A．吃包子、咸菜，喝粥B．吃面包加牛奶C．只吃方便面
    D．只吃面包E．米饭、咸菜或鸡蛋、香肠F．不吃
    ①请你分析一下，以上情况哪种基本合理，哪种不太合理，你的根据是什么？______．
    ②请你为自己设计一份合理的营养早餐．______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（　　）
    A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的
    B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐
    C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质
    D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    母亲节这天，小林为每天仍在工作的妈妈准备了一份丰盛的午餐：米饭、红烧肉、鱼头豆腐汤．为使营养搭配更合理，应增加的食物是（　　）
    A．香菇炒青菜B．炸鸡腿C．红烧排骨D．牛奶

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    我们通常说的”绿色食品”指的是（　　）
    A．安全、无公害的食品
    B．颜色为绿色的食品
    C．经济附加值高的食品
    D．叶片中含有叶绿素的食品

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    如图是人体消化系统组成示意图，请据图回答：

    （1）乙图中曲线X表示______的消化过程，该物质最终被分解成______才能被人体吸收．
    （2）最大的消化腺是图中的[______]______，它的分泌物通过导管注入小肠，对脂肪起乳化作用，该消化方式属于______．
    （3）乙图中曲线Y在甲图中结构[______]______内开始进行消化．
    （4）由甲图可知，消化道中最长的一段是[______]______，该结构是人体内消化食物和吸收养料的主要场所．

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