【题目】随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全,下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题:
(1)在购买火腿肠时,从按食品安全角度考虑首先应该关注说明上的_____________和___________。
(2)从配料中可以看出,火腿肠中含丰富的______,它是构成人体细胞的重要物质,该物质被食用后在人体中最终消化成的产物是______________。
(3)如果儿童长期缺钙会患________病,在补钙的同时,还应该注意____________的补充。所以,为了增强营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生。如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生;铁化酱油的推广可以使儿童__________发病率降低。
【答案】生产日期 保质期 蛋白质 氨基酸 佝偻 维生素D 地方性甲状腺肿 贫血
【解析】
(1)火腿肠超过保质期容易变质,因此从安全角度考虑我们应关注包装说明上的生产日期和保质期。
(2)缺钙会导致佝偻病;食盐中加碘可以有效地预防甲状腺肿大;铁化酱油中含铁可以有效预防贫血。
(1)购买袋装食品,注意出厂日期和保质期,可以了解食品是否过期,保证食用的安全。火腿肠超过保质期容易变质,因此从安全角度考虑我们应关注包装说明上的生产日期和保质期。
(2)火腿肠中含有丰富的肉类物质、大豆蛋白、鸡蛋,这些物质富含蛋白质,蛋白质是构成人体细胞的重要物质。蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸。
(3)无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分,维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育,体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍,儿童缺钙、磷或缺维生素D会患佝偻病,中老年人和妇女易患骨质疏松,所以如果儿童长期缺钙会患佝偻病,在补钙的同时,还应该注意维生素D的补充。碘是甲状腺激素的重要成分,食盐中加碘可以有效地预防甲状腺肿大;铁是血红蛋白的重要成分,铁化酱油的推广使用使儿童贫血发病率明显下降。
科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】水痘是一种春季多发的呼吸道传染病,常用接种水痘疫苗的方法来进行预防。接种的水痘疫苗和所属的免疫类型分别是
A. 抗体 特异性免疫
B. 抗原 特异性免疫
C. 抗体 非特异性免疫
D. 抗原 非特异性免疫
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】人们观看健美运动员的展示时,运动员身体某处多次产生的隆起是由于( )
A. 肌肉组织具有收缩功能 B. 肌肉组织具有产生传导兴奋的功能
C. 上皮组织具有分泌功能 D. 上皮组织具有保护功能
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】美国及挪威的三位科学家因发现了“大脑中的GPS”﹣﹣组成大脑定位系统的细胞,而获得2014年诺贝尔生理学或医学奖,这些具有特殊功能的细胞被称为网格细胞,它们构成人体四大基本组织中的( )
A. 神经组织 B. 上皮组织 C. 肌肉组织 D. 结缔组织
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