Question

【题目】一到春季，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响么？某实验小组对此进行了探究，其实验过程如下：

组别	A	B	C
实验处理	将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将①的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
实验结果（一周后观察）	不发霉	发霉	？

请回答下列问题：

（l）A与B两组实验构成对照实验，其中的实验组是_____；他们探究的问题是：_____对霉菌生活的影啊．

（2）如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则B与C也构成对照实验，该实验得到的实验结果是_____；实验结论是霉菌的生活需要_____．

（3）如图中甲和乙代表的菌丝状态所对应的真菌分别是_____；发霉现象是图中菌丝顶端的_____散落在食品表面并大量繁殖导致的．

（4）上述探究实验对我们保存食品有什么启示？_____．

Answer 1

【答案】 A组 水分 不发霉 适宜的温度 青霉菌、曲霉菌 孢子 食物应在干燥、低温环境中保存

【解析】试题分析：细菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有营养物质有机物。不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制。如醋酸菌是好氧性细菌，乳酸菌是厌氧性细菌。

（1）A与B两组实验构成对照实验，唯一不同的变量是水分，其中的实验组是变量改变的A组；他们探究的问题是：水分对霉菌生活的影响。
（2）“如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则B与C也构成对照实验”，唯一不同的变量是温度，C组低温抑制了霉菌的生长繁殖，因此该实验得到的实验结果是不发霉；实验结论是霉菌的生活需要适宜的温度。
（3）青霉菌的孢子囊呈扫帚状，曲霉菌的孢子囊呈放射状，因此如图中甲和乙代表的菌丝状态所对应的真菌分别是青霉菌、曲霉菌；发霉现象是图中菌丝顶端的孢子散落在食品表面并大量繁殖导致的。
（4）上述探究实验对我们保存食品的启示：食物应在干燥、低温环境中保存。