Question

【题目】某医院急诊室突然接诊到20多名有头晕、恶心等症状的人，他们都是同一单位的职工，中午，因在食堂共同食用酱爆猪肝造成“瘦肉精”中毒。这一事件属于食品安全问题中（　　）

A. 由细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题

B. 由农药、有毒化学药品和激素等引起的食品安全问题

C. 新型食品中的安全问题

D. 由含有有毒成分的食物引起的食品安全问题

Answer 1

【答案】B

【解析】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。所以某医院急诊室突然接诊到20多名有头晕、恶心等症状的病人，他们都是同一单位的职工，中午因在食堂共同食用酱爆猪肝造成“瘦肉精”中毒，这一事件属于食品安全问题中的由有毒化学药品和激素类物质等引起的食品污染问题。