[题目]果酒的制作需要A.酵母菌 B.乳酸菌 C.霉菌 D.醋酸菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】果酒的制作需要

A.酵母菌 B.乳酸菌 C.霉菌 D.醋酸菌

【答案】A

【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。可见A符合题意。

故选：A

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