Question

【题目】某生物实验小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，做了如下实验，请根据下图，分析并回答问题。

（1）在A、B、C三支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2mL清水，B、C试管中各加入2mL新鲜唾液，将三支试管放在0℃的水中，20分钟后，再向C试管中滴加一滴稀碘液，则C试管中出现的现象是________；

（2）将三支试管充分振荡，放入37℃的温水中，20分钟后，C试管的现象是________________，A、B试管的现象是________________。

（3）再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，则A试管的变化是________________。

（4）在这个实验中，设置A试管的作用是________________。

Answer 1

【答案】变蓝 蓝色褪去 无明显变化 变蓝 作对照

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理是的就是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（1）淀粉遇到碘液变蓝色。在A、B、C三支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2mL清水，B、C试管中各加入2mL新鲜唾液，将三支试管放在0℃的水中，20分钟后，再向C试管中滴加一滴稀碘溶液，出现的现象变蓝的为试管C，因为温度过低，酶的作用得不到有效的发挥，未将淀粉没有被分解。

（2）唾液淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度，所以将三支试管充分振荡，放入37℃的温水中，20分钟后，C试管中的唾液淀粉酶把淀粉全部分解，C试管的现象是蓝色褪去。A、B试管内未滴加碘溶液，其现象是无明显变化。

（3）A试管中清水对淀粉没有分解作用，滴加碘液变蓝；B试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，滴加碘液不变蓝。所以，再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，则A试管的变化是变蓝，B试管的变化是不变蓝。

（4）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。在这个实验中，设置A试管的作用是对照。