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    【题目】 (2012年)食品放置久了就会腐败变质，主要原因是（ ）

    A．细菌的呼吸作用 B．动物的取食作用

    C．腐生微生物的分解作用 D．病毒的寄生作用

    【答案】C

    【解析】

    试题分析：各种细菌、真菌等微生物等利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，造成食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

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    C.抗原、抗原
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