Question

【题目】内江的牛肉面色香味美、营养丰富，可谓闻名遐迩。吃下一碗牛肉面，其中的主要营养物质在人体消化道经过一段神奇旅程，最终被消化成小分子营养成分。如面图一是人体消化系统示意图，图二是淀粉、蛋白质、脂肪被消化程度示意图。据图回答下列问题：

（1）面条的主要成分是淀粉，图二中能代表淀粉消化过程的曲线是_____。

（2）牛肉的主要成分是蛋白质，它进行化学性消化的起始部位在图一中的[]_____。

（3）牛肉面中的脂肪需要通过图一中的[]_____分泌的_____乳化后才能进行化学性消化。

（4）通过图二可知_____是消化食物的主要场所。

Answer 1

【答案】 乙 3胃 4肝脏 胆汁 D（小肠）

【解析】

（1）图一是消化系统结构图：1口，2食道，3胃，4肝脏，5胆囊，6十二指肠，7胰腺，8大肠，9小肠，10盲肠，11阑尾；肝脏是人体最大的消化腺，小肠是消化和吸收的主要场所。
（2）图二中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度，曲线乙表示淀粉的消化、曲线丙表示蛋白质的消化、曲线甲表示脂肪的消化。

（1）淀粉的消化开始于A口腔、蛋白质的消化始自C胃、脂肪从D小肠开始消化，分析图二可知：曲线乙表示淀粉的消化、曲线丙表示蛋白质的消化、曲线甲表示脂肪的消化。
（2）牛肉的主要成分是蛋白质，它进行化学性消化的起始部位在图一中的3胃，胃腺能够分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，可将蛋白质初步分解成氨基酸。
（3）4肝脏分泌的胆汁不含消化酶，可以将脂肪乳化成脂肪微粒，加大了脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的化学性消化。
（4）通过图二可知，D小肠是消化食物的主要场所，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化都是在小肠中进行的，因为小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁，其中肠液和胰液中含有多种消化酶，所以小肠是消化的主要场所。