Question

【题目】“民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图;图2曲线(X、Y、Z)分别表示三大营养物质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请回答:

（1）图1中的①过程发生的主要场所是图2中的______ (填字母标号)， 表示的物质是_______，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供______。

（2）图2中表示蛋白质消化过程的曲线是_______ (填“X”或“Y”或“Z”) ，判断依据是:器官C内的消化液中有_______ ， 可对其初步分解;从曲线X. Y、Z变化可知，消化的主要场所是D，D的内壁有环形皱襞，皱襞表面又有_______ ， 大大增加了消化的面积。

（3）吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，与__________充分混合会影响食物的消化;也有的同学喜欢大声说笑，这样可能会导致________来不及盖住喉口，引起剧烈咳嗽，这些都是不好的饮食习惯。

Answer 1

【答案】A 麦芽糖 能量 Y 胃蛋白酶 绒毛 唾液 会厌软骨

【解析】

（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等结构。淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。
（2）由消化曲线图可知：A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠。X表示淀粉的消化、Y表示蛋白质的消化、Z表示脂肪的消化。

（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。所以，图1中的①过程发生的主要场所是图2中的A口腔，表示的物质是麦芽糖，最终产物葡萄糖在细胞的线粒体内进行氧化分解为人体生命活动提供能量。
（2）蛋白质的消化是从C胃开始的，因此Y曲线表示蛋白质的消化过程。胃液中含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质。X、Y、Z曲线都在D小肠中被消化，小肠的长度很长，含有多种消化液，具有皱襞和绒毛，大大增加了消化的面积。
（3）口腔中，牙齿具有咀嚼、磨碎食物的作用，舌的搅拌可以使磨碎的食物与唾液充分混合，有利于淀粉等食物的消化，所以吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，会影响食物的消化；如果吃饭时大声说笑，这样可能会导致会厌软骨来不及盖住喉口，使食物误入气管，引起剧烈咳嗽。