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    【题目】.酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（ ）的发酵作用。

    A.乳酸菌 B.霉菌 C.酵母菌 D.醋酸菌

    【答案】A

    【解析】

    试题分析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种 高营养食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】生物技术的发展只会为人类带来巨大的利益。

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    【题目】掌握科学的探究实验方法，积极动手实践，是获取生物学知识，体验科学探究过程的重要途径，以下是本学期生物学探究实验中的一些操作过程或现象，请结合自己的实践，回答相关问题：

    （1）某同学对他家卧室空气中的尘埃粒子进行了采集和测算，结果如图1所示．他采用了 取样法，他测得的尘埃粒子数约为 个。
    （2）为验证唾液对淀粉的消化作用，某同学按照图2中A、B、C、D所示步骤进行了实验．实验中C操作是将试管放在37℃的恒温水浴中保温一段时间，其目的是 ；如果保温时间比较长，则D操作后实验的现象应是 。
    （3）为测量花生所含的能量多少，某同学设计了图3所示装置，他是想通过 来测定花生所含能量．下表是他的实验记录，计算可知，1g花生所含能量是 （已知1mL水每升高1℃需吸收4.2焦的热能；测量总是存在误差的，为减小测量的误差，对实验装置的改进，你的建议是 ，对实验过程，你的建议是 。

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    【题目】下列不属于我国著名“四大家鱼”的是

    A.靑鱼 B.草鱼 C.鲫鱼 D.鲢鱼

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    【题目】每天早餐都可以在食堂吃到松软的馒头或面包，是下列哪种细菌或真菌的作用（ ）

    A.乳酸菌 B.霉菌 C.酵母菌 D.醋酸菌

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    【题目】据报载，几乎每年都有至少一种鸟类或哺乳动物从地球上消失，造成野生动物濒危灭绝的主要原因是（ ）

    A．自然灾害 B．天敌过多

    C．动物病害 D．人类活动对生态环境的破坏

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    【题目】下列现象反映了生物遗传的是（ ）

    A. 螳螂捕蝉，黄雀在后 B. 一猪生九仔，连母十个样

    C. 龙生龙，凤生凤，老鼠生儿会打洞 D. 忽如一夜春风来，千树万树梨花开

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    【题目】请根据鸟卵和鸟的胚胎发育的结构示意图回答下列问题：
    （1）图中的5和10的结构名称是 ， 作用是 ．
    （2）8是由鸟卵结构中的[]发育而来的．该结构与和共同构成完整的卵细胞．
    （3）图中7是 ， 作用是 ． 图中4是 ．
    （4）人工孵化小鸡时，为保证能孵化出体格健壮的雏鸡，所选用的卵应该是 ， 所提供的外界条件应该是 ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】观察下面的动物分类系统图解，回答下列问题．

    （1）上述动物中，与虎的亲缘关系最近．
    （2）猫与豹所共有的分类等级单位从大到小依次是 ．
    （3）虎鲨属于鱼纲，用呼吸，通过尾部的摆动和的协调作用游泳．
    （4）抹香鲸属于哺乳动物，其生殖方式为 ， 体温恒定．
    （5）虎鲨和抹香鲸都生活在海洋中，且外部形态也很相似，但在分类上却相差较远，因为动物分类除了比较外部形态结构，还要比较动物的和生理功能．

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