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    【题目】酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（ ）的发酵作用．
    A.大肠杆菌
    B.酵母菌
    C.曲霉
    D.乳酸菌

    【答案】D
    【解析】解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见D符合题意．
    故选：D
    微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】如图表所示是有关某种淀粉酶的实验设计和结果，根据图表判断，下列各项叙述正确的是（　　）

    试管编号

    试管编号Ⅰ

    试管Ⅱ

    试管Ⅲ

    PH

    8

    8

    7

    温度

    60℃

    40℃

    40℃

    淀粉酶

    1mL

    1mL

    1mL

    淀粉

    1mL

    1mL

    1mL

    说明：pH反映溶液的酸碱度

    A. 甲物质能抑制该淀粉酶发挥作用

    B. pH=7时，该淀粉酶的作用速率最快

    C. 该淀粉酶在40℃的环境下作用最佳

    D. 该淀粉酶在作用35分钟后失去活性

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    【题目】失去雏鸟的红雀，总是给池中的金鱼喂它所捕杀的昆虫，它的这种行为属于（ ）

    A．攻击行为 B．繁殖行为 C．防御行为 D．节律行为

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    【题目】如图表示与人体新陈代谢相关的主要系统及其关系示意图，请根据图示回答：

    （1）①表示的生理过程是指营养物质的_____．

    （2）A系统的主要器官是_____．

    （3）②的气体交换过程是通过_____实现的．

    （4）营养物质和氧气经B系统到达组织细胞，在组织细胞中，_____等有机物氧化分解，并释放能量．

    （5）组织细胞产生的尿素等代谢废物随血液流经C时，通过_____的滤过作用和肾小管的重吸收作用，形成尿液，最终排出体外．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】根据如图有关菜豆的部分形态结构及生理活动探究图示，回答问题

    （1）菜豆种子在萌发过程中所需的营养物质来自[]________；发育成菜豆幼苗[I]的结构是[]________．

    （2）使幼根不断长长的结构是菜豆根尖的______部位（用图中字母表示）．

    （3）将菜豆幼苗放置在密闭的黑色塑料袋内（如图所示）将其中的气体通入澄清的石灰水中，观察到的现象是_______________________，这是因为菜豆幼苗_____________．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物提高土壤肥力，因为它的根上共生有（ ）
    A.根瘤菌
    B.乳酸菌
    C.白僵菌
    D.放线菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】同学做了一个“探究洗手是否可以减少细菌数目”的实验，下列有关说法不够合理的是

    A. 培养用的培养皿和培养基，在接种前后必须进行高温灭菌处理

    B. 接种前，不能打开消毒好的培养皿和培养基

    C. 把手指印在培养基上，相当于接种

    D. 洗手前后，应该用同一手指，取样面积应该相同

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图分别为人体屈肘动作示意图，请根据回答（方框内填图中标号）：

    （1）我们的运动系统主要是由_____、_____、_______组成的。

    （2）小刚同学希望通过举哑铃来锻炼上臂肌肉，当他屈肘（如图一所示）将哑铃举向胸前时感到很吃力，说明他上臂力量不足的肌肉主要是__________，此时这块肌肉处于_______（选填“收缩”或“舒张”）状态。

    （3）小刚在做屈肘动作时还需要有关节的参与．图二关节示意图中，[　　]_____包裹在关节周围，对关节有加固作用；[　　]_______内含有滑液，可以减少骨与骨之间的摩擦．这样的结构，使得关节既牢固，又灵活。

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