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    下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。

    试管

    加入物质

    （各2毫升）

    水温

    时间

    试剂

    加碘后的现象

    ①

    淀粉+唾液

    0℃

    10分钟

    碘液

    ②

    淀粉+唾液

    80℃

    10分钟

    碘液

    ③

    淀粉+唾液

    37℃

    10分钟

    碘液

    ④

    淀粉+清水

    37℃

    10分钟

    碘液

    （1）加碘后，只有 号试管不变蓝．

    （2）若要研究温度对唾液淀粉酶的影响，可以选择 或者 两组试管做实验。

    （3）③号试管的实验现象说明了唾液淀粉酶的作用是 。

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