| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 馒头的形状 | 适 量 碎 屑 | 适量馒头块 | 适 量 碎 屑 | ||
| 是否加唾液 | 2毫升 唾液 | 2毫升 清水 | 2毫升 唾液 | ||
| 是否搅拌 | 充 分 搅 拌 | 不 搅 拌 | 充 分 搅 拌 | ||
| 水浴温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||
| 碘 液 | 2 滴①从1、2号试管的实验现象分析，唾液中的 ②如果该兴趣小组选用1、4、5号试管进行实验，其自变量是： ③实验中，适宜的温度为什么是37℃？ 分析：科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流．探究实验中对照组与实验组只能存在单一变量，据此答题． 解答：解：（1）①实验中泥土的重量减少了，说明土壤中的部分物质被柳树吸收并利用了，而植物从土壤中吸收的除了水，还有可溶性无机盐．影响植物生长的外界因素有温度、光照、湿度、土壤的肥力、二氧化碳的浓度、施肥的多少，主要是六大要素；内因主要是遗传物质．所以影响柳树生长的外界因素有好多，除水外还有光照、二氧化碳、温度、无机盐和生物因素等，其中光照是植物进行光合作用的条件；二氧化碳是植物进行光合作用的原料；温度是细胞分裂、生长及进行各项生理活动的基础． ②在海尔蒙特的柳树实验中，土壤的质量减少了60克，说明土壤中的部分物质被柳树吸收并利用了，而植物从土壤中吸收的除了水还有可溶性无机盐． （2）①在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，1、2号试管是以唾液淀粉酶为变量形成的一组对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，唾液中的淀粉酶，可以使淀粉的性质发生变化． ②在小组选用1、4、5号试管进行实验，其温度分别为：37℃、0℃、100℃，所以自变量是温度． ③唾液中唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃左右，因此应将实验装置放在37℃的温水中水浴中十分钟，而不是放置在室温环境下．最后分别滴加碘液观察变化． 故答案为：（每空（1分），共5分） （1）①不 ②无机盐 （2）①淀粉酶 ②温度 ③人体口腔的温度大约是37℃ 点评：本题考查知识面广，知识量大，难度大．解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验． 
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