练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    加入酵母菌和面，作出的面包松软多孔，原因是


    1. A.
      酵母菌能分解葡萄糖，产生CO2
    2. B.
      酵母菌能分解葡萄糖，产生O2
    3. C.
      酵母菌通过光合作用，产生O2
    4. D.
      酵母菌能分解淀粉，产生O2
    A
    分析：制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．
    解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    加入酵母菌和面，作出的面包松软多孔，原因是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    加入酵母菌和面，作出的面包松软多孔，原因是（　　）
    A．酵母菌能分解葡萄糖，产生CO2
    B．酵母菌能分解葡萄糖，产生O2
    C．酵母菌通过光合作用，产生O2
    D．酵母菌能分解淀粉，产生O2

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012-2013学年河北省石家庄市赵县八年级（下）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    加入酵母菌和面，作出的面包松软多孔，原因是（ ）
    A．酵母菌能分解葡萄糖，产生CO2
    B．酵母菌能分解葡萄糖，产生O2
    C．酵母菌通过光合作用，产生O2
    D．酵母菌能分解淀粉，产生O2

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案