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【题目】许多食品的制作都离不开微生物。比如在制作酸奶时就主要用到( )

A. 霉菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌

【答案】B

【解析】制酱要用到霉菌,A错误;
制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味,B正确;
制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,C错误;
制醋用醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸,D错误。

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】请阅读以下资料并回答问题.
寨卡病毒病,是由寨卡病毒引起并通过蚊媒叮咬传播给人类的病毒性传染病.2015年11月份以来,美洲多个国家相继出现该病的病例,约75%至80%的被感染者会出现发烧、头痛、关节痛及皮疹等症状,皮疹是最显著特征.这种病毒虽对普通人群威胁不大,但小儿感染病例还会出现神经系统、眼部和听力等改变.孕妇感染寨卡病毒可能导致新生儿小头畸形甚至胎儿死亡.眼下,医学界并没有针对寨卡病毒的疫苗和有效疗法.12月1日,世界卫生组织发布了关于寨卡病毒的全球警告.因此,我省正在积极开展病媒生物防治工作,号召大家除“四害”,在针对预防虫媒传染病的措施中,提倡广大群众“齐动手,清积水”,清理蚊虫滋生场所,以达到预防虫媒传染病的目的.

(1)寨卡病毒由蛋白质外壳和内部的组成,没有结构,必须寄生在其他生物的活细胞内.
(2)从图可以看出,传播寨卡病毒的伊蚊个体发育过程属于变态.
(3)根据资料可知蚊子属于传染病流行三个基本环节中的
(4)在预防寨卡病毒病措施中,提倡大家“齐动手,清积水”,这一预防措施属于
(5)象寨卡病毒病这一类由病毒引起的传染病,能通过使用抗生素进行治疗吗? . 原因是

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】在生态系统中,食物和能量沿食物链流动,则其中的能量最终来自于:

A植物 B动物 C真菌 D阳光

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】最近,科研人员在我省磐安发现一种新的被子植物﹣﹣“磐安樱”.“磐安樱”生命活动的基本结构和功能单位是(  )

A.系统
B.器官
C.组织
D.细胞

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图是某生态系统中的食物网示意图.其中表示生产者的是(  )

A.甲
B.乙
C.丙
D.丁

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】冬季是流行性感冒多发季节,教室要经常开窗通风、拖地、喷洒消毒液。从预防传染病的角度,这些预防措施及传染病类型分别是

A切断传播途径 呼吸道传染病 B保护易感人群 呼吸道传染病

C保护易感人群 消化道传染病 D消灭病原体 消化道传染病

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】出汗、呼气和排尿反映的生物基本特征是

A生物具备新陈代谢 B能对内外刺激作出反应

C能排除身体内产生的废物 D生物的适应性

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】我们行进在公园里时,经常发现草坪上有爱心提示牌:请勿践踏,爱护我。这是因为经常践踏草坪会造成土壤板结,从而影响草的生长。其中的科学道理是

A植物缺少无机盐,影响生长 B植物缺少水,影响光合作用

C土壤缺少氧气,影响根的呼吸 D气孔关闭,影响蒸腾作用

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】学习细菌知识后,小敏知道与动植物相比,细菌的细胞没有
他想“温度对细菌的繁殖速度有何影响?”
他提出假设:随着温度的升高,细菌的繁殖速度加快.
为了验证这一假设,他设计并进行实验,结果如表.

温度/℃

每小时细菌增加倍数

20.5

2.0

30.5

3.O

36.0

2.5

39.2

1.2

表中数据 (选填“支持”或“不支持”)他的假设.
他又猜想:“酸碱性可能会影响细菌的繁殖速度.”
他设计了除酸碱性不同外,其余条件均相同的甲、乙、丙三组实验,如图.则丙应控制成 性环境.

请提出一个与上述猜想不同的,可能会影响细菌繁殖速度的因素:

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