[题目]在探究“口腔对淀粉的消化作用时.某兴趣小组同学展开了积极的讨论.请分析回答:(1)能够提出有研究价值的问题.并作出符合科学事实的假设.是探究成功的前提.以上四位同学中. 同学作出了假设.(2)某同学提出了实验的初步设想.经过讨论和交流.小组最终确定了如下实验方案:取新鲜且大小相同的馒头三小块和3支相同的试管.按如图所示的方法� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，某兴趣小组同学展开了积极的讨论（如图）。请分析回答：

（1）能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提。以上四位同学中，_____同学作出了假设。

（2）某同学提出了实验的初步设想，经过讨论和交流，小组最终确定了如下实验方案：取新鲜且大小相同的馒头三小块和3支相同的试管，按如图所示的方法处理后，同时放入37℃的温水中10分钟。

①选用1号和2号试管作对照实验时，是为了探究_____对淀粉的消化作用。

②取出3支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，理想的实验现象是1号试管无颜色变化，原因是_____。如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_____（写出一种即可）。

（3）通过探究活动，你认为吃饭时应该做到_____。

（4）该小组实验后没有收拾，实验桌上剩余的馒头不久长出了黑色霉菌。霉菌细胞与细菌的最主要区别是有明显的_____，为防止食品腐败变质，人们发明了许多保存食品的方法，方便面中的“蔬菜包”采用的主要方法是_____。

（5）乙同学的叔叔是位特型演员，他除了身材异常矮小以外，其他发育都正常。造成叔叔身材矮小的原因是_____。

【答案】乙唾液淀粉酶唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝实验时间不足细嚼慢咽细胞核脱水法幼年时生长激素分泌不足

【解析】试题对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设，设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等，按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论。因此乙同学结合甲和丙提出问题后作出了假设。

（2）①选用1号和2号试管作对照实验时，变量是唾液，唾液中的淀粉酶能消化淀粉，是为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。②由于1号试管中放入37℃的温水中，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，则可能的原因是实验时间不足（或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）。

（3）比较1、2和3支试管的实验结果可知，唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；如果狼吞虎咽，则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用，就随食物一起进入胃中。

（4）霉菌属于真菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此霉菌与细菌的根本区别在于霉菌具有成形细胞核，而细菌没有成形的细胞核。在方便面里配有一小包干蔬菜采用的是脱水法，减少了蔬菜中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，延长了干蔬菜的保存时间。

（5）生长激素是由垂体分泌的，有调节人体生长发育的作用。如果幼年时生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，但是智力一般是正常的，这叫侏儒症。乙同学的叔叔是位特型演员，他除了身材异常矮小以外，其他发育都正常。所以造成叔叔身材矮小的原因是幼年时生长激素分泌不足引起的。

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