加入酵母菌和面.可使蒸出的面包松软多孔.原因是A．酵母菌分解淀粉.产生二氧化碳B．酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳C．酵母菌分解葡萄糖.产生氧气D．酵母菌分解葡萄糖.产生二氧化碳题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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加入酵母菌和面，可使蒸出的面包松软多孔，原因是

A．酵母菌分解淀粉，产生二氧化碳

B．酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳

C．酵母菌分解葡萄糖，产生氧气

D．酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳

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科目：初中生物 来源：2016湖北沙市人教版八年级上：5.4分布广泛的细菌和真菌生物卷（解析版） 题型：综合题

下图为某种细菌在一定温度条件下分裂的数量．

⑴描述细菌的数量变化与温度(T)的关系?

⑵温度(T)越高,细菌分裂速度越快吗?

⑶该细菌分裂最快时的温度为多少?

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豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢？原来它是以大豆为原料，先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。当毛霉在豆腐胚上发酵时，它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的氨基酸，同时还可以产生一些有香味的脂类。接种上毛霉的豆腐胚，可以放在15~20°C的温室中，3天后，豆腐胚上就长满白色的毛霉菌丝。将相互连结的豆腐胚分开并抹倒菌丝，放入缸中，层层撒盐，腌制13天~16天。加盐的目的，不仅可以起到防止腐败的作用，食盐还可以与豆腐中已经分解的氨基酸结合成氨基酸钠，而使豆腐乳的味道变得更加鲜美。豆腐乳制作的前期是保持适合微生物繁殖的条件，使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长。制作后期还需添加各种不同的辅料，如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再装坛、封口，进行后期发酵，30°C条件下，3个月后就可以制成品种多样、美味可口的豆腐乳来。

（1）制作豆腐乳利用的是哪种生物？它在其中所起的作用是什么？

（2）豆腐乳的前、后期制作中应分别在什么条件下进行？

（3）豆腐乳为什么很鲜美？

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蘑菇等大型真菌对自然界的物质循环中没有什么重要的作用。

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科目：初中生物 来源：2016湖北沙市人教版八年级上：5.4.4生物卷（解析版） 题型：选择题

大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中

A．细菌很少 B．细菌繁殖很慢 C．没有细菌 D．细菌都冻死了

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科目：初中生物 来源：2016湖北沙市人教版八年级上：5.4.4生物卷（解析版） 题型：选择题

下列关于细菌营养方式的正确描述是

A.腐生细菌能够将无机物合成为有机物

B.根瘤菌能够利用阳光将无机物合成为有机物

C.进行寄生生活的细菌，靠吸收活的动植物体或人体内的营养物质来生活

D.进行自养生活的细菌，靠分解动植物遗体来生活

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科目：初中生物 来源：2016-2017学年江苏省七年级上学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：探究题

某同学在探究种子萌发的外界条件时，设计了如下实验：

取40粒基本相同的大豆种子，分成四等份，在4个同样大小洁净的空罐头瓶上分别标号为1、2、3、4，在4个罐头瓶里分别放入两张餐巾纸，然后在餐巾纸上均匀地放上10粒大豆种子，其他操作及结果如下：

瓶号操作	1	2	3	4
处理方式	洒入少量清水，使餐巾纸湿润，然后拧紧瓶盖	不撒水，拧紧瓶盖	到入较多清水使种子淹没在清水里，拧紧瓶盖	洒入少量清水，使餐巾纸湿润然后拧紧瓶盖
放置环境	25℃、有光	25℃、有光	25℃、有光	4℃ 、有光
实验结果	种子萌发	种子不萌发	种子不萌发	种子不萌发