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    【题目】豆类富含蛋白质，经发酵后口感独特、营养更易吸收。以下豆类食品中没有用到发酵技术的是（ ）

    A.豆瓣酱B.绿豆粥C.酸豆角D.霉豆腐

    【答案】B

    【解析】

    本题考查发酵技术，其实质是考查微生物的利用。食品生产过程中大量使用到微生物，但不同的微生物生产的产品不同。

    A.豆瓣酱是利用霉菌将豆瓣进行发酵而成，A正确。
    B.绿豆粥是绿豆种子经过水煮后得到的一种食品，在此过程中没有使用到发酵技术，B错误。
    C.酸豆角是利用乳酸菌发酵而来，C正确。
    D.霉豆腐是利用的霉菌发酵新鲜豆腐而制得，D正确。
    故选B

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    （2）图甲中的B是图乙中的_____（填序号）。其作用主要是产生________和分泌__________。

    （3）C是______，它是在图乙中的____（填序号）中形成的。

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    （5）D所示的过程叫_________。

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    父

    母

    女儿

    有无耳垂

    有耳垂

    有耳垂

    无耳垂

    舌头能否卷曲

    能卷曲

    能卷曲

    能卷曲

    （1）表格中所涉及的有耳垂与无耳垂，在遗传学上称为___________。

    （2）父母为有耳垂，而女儿为无耳垂，此现象称为_______________，父母的舌头能卷曲，女儿的舌头也能卷曲，此现象称为_____________________。

    （3）若决定有耳垂的基因为A，决定无耳垂的基因为a，则母亲控制耳垂性状的基因组成是________________。

    （4）这对夫妇若再生一个孩子，孩子的耳垂性状表现可能是___________________，这个孩子是男孩的可能性是___________。

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    【题目】人体吸入氧的最终去向是

    A. 参与构成组织 B. 与血红蛋白结合 C. 分解有机物 D. 交换CO2

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    【题目】与小肠消化和吸收功能无直接关系的结构特点是：

    A. 管壁的结构分四层 B. 消化道中最长的一段

    C. 腔内有许多环形皱襞 D. 皱襞表面有许多绒毛

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    【题目】下列结构中，与进入肺部气体的温暖、湿润、清洁无关的是

    A. 鼻毛 B. 腺细胞分泌的黏液

    C. 呼吸道上的骨或软骨 D. 呼吸道黏膜中的毛细血管

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    【题目】图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度（A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z 表示营养物质）．请据图判断，下列说法正确的是（　　）

    A. 淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道D

    B. 在消化道C中，有不含消化酶的消化液﹣﹣胆汁

    C. 在消化道D中，X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物

    D. Y曲线代表脂肪消化的过程，Z曲线代表蛋白质消化的过程

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