Question

【题目】面线糊是泉州著名的特色小吃，它以虾、蚝、蛏等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。除以海鲜作配料外，还可将鸭肠或猪血加入面线糊，使油脂融入其中，味道鲜美。

（1）面线糊中的淀粉，在_____初步消化，最终在小肠处分解成_____。

（2）配料中的“虾“属于节肢动物，它的身体和附肢分节，体表有_____，“蚝”和“蛏"身体柔软，有外套膜，属于_____动物。

（3）配料“鸭肠”和“猪血”涉及的两种动物体内都有_____，称为脊推动物。

Answer 1

【答案】口腔 葡萄糖 外骨骼 软体 脊柱

【解析】

根据淀粉的消化、节肢动物和软体动物的特征、动物的分类等知识分析解答。

（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

（2）节肢动物的身体有许多体节构成，分部，有外骨骼，足和触角分节。“虾“属于节肢动物，它的身体和附肢分节，体表有外骨骼。软体动物的特征：身体柔软，身体外包有外套膜，大多具有坚硬的贝壳，具有各种形状不同的足。“蚝”和“蛏“身体柔软，有外套膜，属于软体动物。
（3）根据体内有无脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物两大类，脊椎动物的体内有由脊椎骨构成的脊柱，无脊椎动物的体内没有脊柱。“鸭肠”和“猪血”涉及的两种动物体内都有脊柱，称为脊推动物。