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【题目】蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生的__气体遇热膨胀的缘故.

【答案】二氧化碳

【解析】做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下图为各种微生物示意图,相关叙述合理的是

A. ①是病毒,其细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成

B. ②只能利用现成的有机物生活,是生态系统中的消费者

C. 以上微生物中③和②的细胞结构是最相似的

D. ④和⑤都是真核生物,是生态系统中的分解者

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】使用显微镜进行观察时,为了使显微镜的视野较明亮,应选用哪一组物镜和目镜( )
A.5×和4×
B.16x和40x
C.4x和10x
D.5x和40x

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】(题文)下列图示中,图甲为“观察小鱼尾鳍内血液流动”的实验中对材料的处理;图乙是用显微镜观察时,看到的一个视野。请回答下列问题:

(1)图甲中用棉絮包裹小鱼的鳃盖和躯干部,并时常往棉絮上滴加清水,其目的是______

(2)通常情况下,我们应使用______倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动。

(3)图乙中,血管a与血管c的主要区别是______;血管b是毛细血管,判断的主要依据是______

(4)若要把视野右下方的血管c移到正中央,则培养皿应向______移动。

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】请根据某生物小组设计的细菌培养实验分析回答下列问题:将甲、乙、丙三个盛有牛肉汁培养基的培养皿高温灭菌后冷却。洗手前用无菌棉棒擦取左手手心,在甲培养基上涂抹一下;洗手后用另一只无菌棉棒擦取左手手心,在乙培养基上涂抹一下;丙培养基不涂抹,加盖封好后,放在相同、适宜的环境中培养,如下图所示。

(1)在接种前,培养基或培养皿应经过_____处理,以杀死其内混有的细菌和真菌的孢子等,排除实验外其他环境的污染。

(2)丙培养皿的作用是_____。预期48小时后,_____培养皿内的细菌菌落最多。

(3)假设你手上此刻有100个细菌,细菌的繁殖速度若按每30分繁殖一代计算,在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下,4小时后你手上的细菌数目是_____,这对你搞好个人卫生的启示是_____

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列植物生长需要量最多的无机盐中,正确的是( )
A.含钙、铁、磷的无机盐
B.含硼、锌、钾的无机盐
C.含氮、磷、钾的无机盐
D.含氮、钙、铁的无机盐

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】动物越高等,其后天学习行为越多,越复杂,学习能力也越强.__

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】低等的动物中,有些种类是有口无肛门的,它们是(  )

A. 蛔虫和涡虫 B. 涡虫和水螅 C. 田螺和水螅 D. 水螅和蛔虫

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