如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液后的现象 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 2号 |
馒头块+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟 |
不变蓝 |
| 3号 |
馒头块+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 4号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟 馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟 |
变蓝 变蓝 （1）1号、2号试管的实验现象说明了牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化 牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化 ．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 把淀粉分解成了麦芽糖．
（3）实验中把温度控制在37℃的目的是37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度 37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度 ．
（4）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你实验设计及预测的实验现象填在表4号试管所对应的空白处，你认为应选2 2 号试管作为对照组．
分析：此题考查的知识点是馒头在口腔中变化的实验．解答此题从确定、控制变量，设置对照实验，预期结果入手． 解答：解：（1）馒头碎屑并搅拌，这是模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌．1号试管与2号试管对照，实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，说明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化． （2）2号试管与3号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麦芽糖． （3）将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖． （4）2号试管与4号试管对照，实验变量是温度，4号试管为实验组，2号试管为对照组，说明唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响．
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液后的现象 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟 |
不变蓝 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 4号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟 |
变蓝 | 故答案为：（1）牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化； （2）唾液淀粉酶；麦芽糖； （3）37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度； （4）馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟；变蓝；2号． 点评：解答此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．
练习册系列答案
相关习题
科目：初中生物
来源：
题型：
 （2012?溧水县二模）下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验材料 |
滴加液体 |
水浴温度 |
水浴时间 |
鉴定试剂 |
观察现象 |
| 1 |
馒头碎屑 |
唾液2ml |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
不变蓝 |
| 2 |
馒头碎屑 |
A |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
变蓝（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，可以在2号试管的A处加入 2ml清水 2ml清水 ，作为1号试管的对照 对照 实验．
（2）与2号试管相比，1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促进淀粉的分解．
（3）如图中的X X （填“X”或“Y”）曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．
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科目：初中生物
来源：
题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请分析回答． 
| 试管 |
实验材料 |
滴加液体 |
水浴温度 |
水浴时间 |
鉴定试剂 |
观察现象 |
| 1 |
馒头碎屑 |
A |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
不变蓝 |
| 2 |
馒头碎屑 |
清水2mL |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
变蓝（1）为了模拟馒头在口腔中的变化，可以在1号试管的A处加入 2mL唾液 2mL唾液 ，它由图乙中的口腔 口腔 分泌．
（2）与1号试管相比，2号试管变蓝的原因是清水中不含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，不能促进淀粉的分解．
（3）如图甲中的X X （填“X”或“Y”）曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．由图乙可知人体消化食物和吸收营养的主要场所是小肠 小肠 ．
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科目：初中生物
来源：不详
题型：解答题
如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液后的现象 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 2号 |
馒头块+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟 |
不变蓝 |
| 3号 |
馒头块+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 4号 |
______ |
______ | （1）1号、2号试管的实验现象说明了______． （2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的______把淀粉分解成了麦芽糖． （3）实验中把温度控制在37℃的目的是______． （4）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你实验设计及预测的实验现象填在表4号试管所对应的空白处，你认为应选______号试管作为对照组．
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科目：初中生物
来源：2012-2013学年辽宁省丹东市东港市石佛中学八年级（下）月考生物试卷（5月份）（解析版）
题型：填空题
如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答． | 试管 | 实验设计 | 滴加碘液后的现象 | | 1号 | 馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 | 变蓝 | | 2号 | 馒头块+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟 | 不变蓝 | | 3号 | 馒头块+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 | 变蓝 | | 4号 | | |
（1）1号、2号试管的实验现象说明了 ． （2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的 把淀粉分解成了麦芽糖． （3）实验中把温度控制在37℃的目的是 ． （4）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你实验设计及预测的实验现象填在表4号试管所对应的空白处，你认为应选 号试管作为对照组．
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