下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验材料 |
滴加液体 |
水浴温度 |
水浴时间 |
鉴定试剂 |
观察现象 |
| 1 |
馒头碎屑 |
A |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
不变蓝 |
| 2 |
馒头碎屑 |
清水2mL |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
变蓝（1）为了模拟馒头在口腔中的变化，可以在1号试管的A处加入 2mL唾液 2mL唾液 ，它由图乙中的口腔 口腔 分泌．
（2）与1号试管相比，2号试管变蓝的原因是清水中不含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，不能促进淀粉的分解．
（3）如图甲中的X X （填“X”或“Y”）曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．由图乙可知人体消化食物和吸收营养的主要场所是小肠 小肠 ．
分析：根据口腔内的唾液腺可以分泌消化淀粉的唾液、碘液遇淀粉变蓝等分析解答． 解答：解：（1）口腔内的唾液腺可以分泌消化淀粉的唾液，所以为了模拟馒头在口腔中的变化，可以在1号试管的A处加入2mL唾液，与2号试管形成对比试验．
（2）碘液遇淀粉变蓝．1号试管内不变蓝是因为馒头屑中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖；2号试管内变蓝，是清水中不会唾液淀粉酶，馒头屑中的淀粉没有发生变化．
（3）馒头中含有淀粉，口腔中的唾液腺能够分泌唾液淀粉酶，消化馒头中的淀粉，图中X曲线是口腔开始的，所以X曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．小肠长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化食物的面积；小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；这些消化液含有消化食物的多种酶；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁、都是由一层上皮细胞构成的，这些特点有利于营养物质的吸收；所以人体消化食物和吸收营养的主要场所是小肠．
故答案为：（1）2mL唾液；口腔．
（2）唾液淀粉．
（3）X；小肠． 点评：消化系统的结构和功能是考试的重点，要好好掌握，可结合消化系统的组成图来帮助理解和记忆．
练习册系列答案
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科目：初中生物
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 （2012?溧水县二模）下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验材料 |
滴加液体 |
水浴温度 |
水浴时间 |
鉴定试剂 |
观察现象 |
| 1 |
馒头碎屑 |
唾液2ml |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
不变蓝 |
| 2 |
馒头碎屑 |
A |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
变蓝（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，可以在2号试管的A处加入 2ml清水 2ml清水 ，作为1号试管的对照 对照 实验．
（2）与2号试管相比，1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促进淀粉的分解．
（3）如图中的X X （填“X”或“Y”）曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答：
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液后的现象 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟 |
不变蓝 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 4号 |
|
（1）1号、2号试管的实验现象说明了 牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化 牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化 ．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 把淀粉分解成了麦芽糖 麦芽糖 ．
（3）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你的实验设计及预测的实验现象填在上表4号试管所对应的空白处，你认为应选2 2 号试管作为对照组．
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，分析回答：
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液后的现象 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37水浴10分钟 |
变蓝 |
| 2号 |
馒头块+2mL唾液，搅拌，37水浴10分钟 |
不变蓝 不变蓝 |
| 3号 |
馒头块+2mL清水，搅拌，37水浴10分钟 |
变蓝（1）请预测2号试管的实验现象填在上表2号试管所对应的空白处，原因 试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖 试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖 ．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 的把淀粉分解成了麦芽糖 麦芽糖 ．
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答：
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，3了℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴2号、3号试管的实验现象说明了（ ）| A、唾液对蛋白质有消化作用 | | B、唾液对淀粉有消化作用 | | C、唾液对脂肪有消化作用 | | D、牙的咀嚼和舌的搅拌能促进对食物的消化 |
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，3了℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴滴加碘液并振荡试管，现象正确的是（ ）
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