下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，3了℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴滴加碘液并振荡试管，现象正确的是（ ）
分析：唾液中有唾液淀粉酶，能初步消化食物中的淀粉，将淀粉转化成麦芽糖． 解答：解：1号所用的实验材料是馒头块和唾液，且不搅拌，唾液中的淀粉酶只能消化一小部分淀粉；因此，滴加碘液后，还会变蓝，只是颜色稍淡些；2号所用的实验材料是馒头碎屑和唾液，且搅拌，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖；因此，滴加碘液后，不变蓝；3号所用的实验材料是馒头碎屑和清水，搅拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉；因此，滴加碘液后，会变蓝，且颜色较浓．A、B、C不符合题意，D符合题意．
故选D． 点评：唾液淀粉酶只有遇到淀粉，才有可能将其转化成麦芽糖．
练习册系列答案
相关习题
科目：初中生物
来源：
题型：
 （2012?溧水县二模）下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验材料 |
滴加液体 |
水浴温度 |
水浴时间 |
鉴定试剂 |
观察现象 |
| 1 |
馒头碎屑 |
唾液2ml |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
不变蓝 |
| 2 |
馒头碎屑 |
A |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
变蓝（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，可以在2号试管的A处加入 2ml清水 2ml清水 ，作为1号试管的对照 对照 实验．
（2）与2号试管相比，1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促进淀粉的分解．
（3）如图中的X X （填“X”或“Y”）曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答：
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液后的现象 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟 |
不变蓝 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 4号 |
|
（1）1号、2号试管的实验现象说明了 牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化 牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化 ．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 把淀粉分解成了麦芽糖 麦芽糖 ．
（3）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你的实验设计及预测的实验现象填在上表4号试管所对应的空白处，你认为应选2 2 号试管作为对照组．
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，分析回答：
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液后的现象 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37水浴10分钟 |
变蓝 |
| 2号 |
馒头块+2mL唾液，搅拌，37水浴10分钟 |
不变蓝 不变蓝 |
| 3号 |
馒头块+2mL清水，搅拌，37水浴10分钟 |
变蓝（1）请预测2号试管的实验现象填在上表2号试管所对应的空白处，原因 试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖 试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖 ．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 的把淀粉分解成了麦芽糖 麦芽糖 ．
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答：
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，3了℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴2号、3号试管的实验现象说明了（ ）| A、唾液对蛋白质有消化作用 | | B、唾液对淀粉有消化作用 | | C、唾液对脂肪有消化作用 | | D、牙的咀嚼和舌的搅拌能促进对食物的消化 |
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