Question

【题目】简答题。（每小题3分，共6分）

青少年时期是身体生长发育的第二个高峰时期，这一时期人体内分泌、代谢水平均增加,认知能力和心理状态也会发生巨大变化,这些变化决定了青少年对营养素和能量需求的增加。合理的营养可以为青少年的身心健康提供良好的物质基础,另外,这一时期的生活方式和饮食习惯也会影响营养需要量和营养摄入,还会影响到成年后的健康状况。

1．请根据实际情况，谈谈中学生该怎样合理膳食。

2．根据中国营养学会平衡膳食宝塔为自己设计一份营养合理的午餐。

Answer 1

【答案】1．（1）主副食合理搭配；（2）粗细粮合理搭配；（3）荤素合理搭配；（4）三餐合理搭配；（5）饮食要定量；等等。（合理即给分）2．我为自己设计的一份午餐：米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果。

【解析】

试题分析：1．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理膳食还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．不偏食，不挑食，不暴饮暴食，并且荤素搭配合理、主副食合理搭配、粗细粮合理搭配，这样才能够满足人体对各种营养物质的需要，才能够满足人体对生命活动所需要的能量。

2．合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。据此我为自己设计了一份午餐：米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果，其中米饭主要提供淀粉等，鱼、猪肉主要提供蛋白质和脂肪，青菜和苹果主要提供维生素。