练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    制作泡菜时要用泡菜坛子，坛子不仅加盖，且用水来封口，这样做的目的是


    1. A.
      阻止尘埃，防止污染
    2. B.
      防止空气中的细菌、灰尘进入
    3. C.
      造成有氧环境，利用乳酸菌发酵
    4. D.
      隔绝空气，利用乳酸菌发酵
    D
    分析：此题是关于制作泡菜的知识，思考作答．
    解答：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．可见D符合题意．
    故选：D
    点评：关键点：乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是。


    1. A.
      隔绝空气，抑制所有细菌的繁殖
    2. B.
      阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
    3. C.
      造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
    4. D.
      防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　）
    A．隔绝空气，抑制细菌繁殖
    B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
    C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵
    D．阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012-2013学年广东省云浮市郁南县八年级（上）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（ ）
    A．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
    B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
    C．隔绝空气，抑制细菌繁殖
    D．阻止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案