Question

如图是酵母菌和细菌的结构示意图：
（1）其中图

 

是酵母菌，图

 

是细菌；细菌和酵母菌在结构上最主要的区别是：

 

．
（2）酵母菌和细菌所共有的细胞基本结构是

 

、

 

、

 

．
（3）细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成的休眠体是

 

，对不良环境有较强的抵抗能力．
（4）酿酒、做面包和蒸馒头都离不开A和B中哪种？

 

．
（5）从生殖方式上看，细菌是

 

生殖，酵母菌是出芽生殖或者是

 

生殖．

Answer 1

考点：细菌和真菌的区别

专题：

分析：（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．
（2）图中A是细菌、B是酵母菌．

解答：（1）图中A没有成型的细胞核，只有DNA集中的区域，而B有细胞核和大液泡，因此其中图B是酵母菌，图A是细菌；细菌和酵母菌在结构上最主要的区别是：酵母菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．
（2）酵母菌和细菌所共有的细胞基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质．
（3）细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成的休眠体是芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力．
（4）做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化为酒精，因此，酿酒、做面包和蒸馒头都离不开B酵母菌，故选B．
（5）细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖．因此从生殖方式上看，细菌是分裂生殖，酵母菌是出芽生殖或者是孢子生殖．
故答案为：
（1）B；A；酵母菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；
（2）细胞壁、细胞膜、细胞质；
（3）芽孢；
（4）B；
（5）分裂；孢子．

点评：解答此类题目的关键是理解掌握酵母菌细菌的形态结构、营养方式和生殖方式．