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【题目】细胞是构成生物体结构和功能的基本单位,下图是动物细胞和植物细胞的结构模式图。请据图回答下列问题。

1)对比A、B两图可以看出,植物细胞除具有与动物细胞相同的基本结构外,一般还具有[____]叶绿体[ ① ]_______ [ ]________

2)细胞结构中,[ ]___________含有遗传物质,能够传递遗传信息,控制细胞代谢。

3)紧贴细胞壁内侧的一层薄膜叫[ ]__________ 能够控制物质进出细胞。

4)A、B细胞中都有的能量转换器是[ ]______________

【答案】 细胞壁 液泡 细胞核 细胞膜 线粒体

【解析】

观图可知:①是细胞壁、②是细胞膜、③是叶绿体、④是细胞核、⑤是液泡、⑥是细胞质、⑦是线粒体,解答即可。

1)植物细胞和动物的细胞在结构上的相同点:都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体;不同点:是植物细胞内有细胞壁、液泡和叶绿体,而动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体。A图具有①细胞壁、③叶绿体和⑤液泡,这是植物细胞所特有的。

2)细胞结构中,④细胞核含有遗传物质,能够传递遗传信息,控制细胞代谢,是细胞的控制中心。

3)紧贴细胞壁内侧的一层薄膜叫②细胞膜,在显微镜下不易看清楚,能够控制物质进出细胞。使有用的物质不能轻易地渗出细胞,有害的物质不能轻易地进入细胞。

4)线粒体能为细胞的生命活动提供能量,是呼吸作用的场所,能将化学能转化为多种形式的能量,是细胞内的能量转化器。AB细胞即动、植物细胞中都有的能量转换器是⑦线粒体。

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【题目】人们对利用细菌和真菌进行食品制作的历史悠久,李欣学习了该知识点 后也跃跃欲试,她分别进行了制作酸奶和制作葡萄酒两个实验:

①将新鲜牛奶煮沸,冷却后装入已消毒的容器,再将适量的酸奶倒入容器, 密封,恒温保存。同时李欣根据上网查阅的资料图1“不同温度下酸奶发酵过程的活菌数”,进一步观察了不同时间酸奶的状态,得到如表1的结果。

发酵时间

牛奶状况

2小时

呈液态,无酸味

4小时

呈液态,略带酸味

6小时

呈蛋花状,微酸

8小时

呈凝固状,酸度适中

②葡萄的果皮上含有多种微生物。如图2是她制作葡萄酒的实验流程图。

根据以上实验请回答:

1)制作酸奶需要的微生物是_______________,它被称为原核生物的原因是因为_______________。这种微生物只能在_______________的条件下发酵,因此制作过程中必须密封保存。

2)李欣将牛奶煮沸、对容器消毒的原因是_______________

3)将酸奶加入牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的_______________步骤,新鲜的牛奶相当于细菌、真菌培养方法中_______________

4)根据图1和表1分析结果可知:制作酸奶以_______________小时为宜,最佳温度为_______________左右。

5)在图2葡萄酒的制作过程中,酒精发酵阶段发挥作用的微生物是_______________;在操作过程中,发酵罐先通气后密闭。在通气阶段,该微生物主要通过_______________的方式大量繁殖。制好的葡萄酒上面通常会有很多泡沫,该气体的主要成分是_______________;为了延长葡萄醋的保质期,可以选择冷藏保存的方法,从防腐的角度分析,其原理是_______________

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