下列食物中含蛋白质较多的是（ ）
A．马铃薯
B．玉米
C．大豆
D．高粱
【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：解：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．豆类、奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，马铃薯、玉米、高粱含淀粉丰富．可见C符合题意．
故选：C
点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．
