Question

【题目】阅读科普短文，回答问题。人们通常认为肥胖与“脂肪”有关，脂肪真的只会导致肥胖吗？实际上，哺乳动物体内有两类功能截然不同的脂肪--白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪堆积在皮下，储存多余热量；棕色脂肪可以促进白色脂肪分解，起到减肥作用。

棕色脂肪组织在成人体内极少，新生儿及冬眠动物较多。不过研究发现，尽管成年人体内残存有棕色脂肪，但这些“有益”脂肪只有受寒冷激发才能活跃起来，从而增加产热量。气候变暖、食物过剩、运动量减少都促使棕色脂肪失去活力，因此有人呼吁人们通过“关掉制热系统、将自己置于低温环境中……”等简单方法调动棕色脂肪。

机体内还有其他途径能调动棕色脂肪吗？早在1902年，科学家发现十二指肠及之后的一段肠道分泌促胰液素，帮助消化营养物质。最新的研究发现，促胰液素还可以激活棕色脂肪细胞，使人产生饱腹感，如图①～④所示。产生饱腹感时，虽然没有吃很多东西，但会有饱的感觉，就会减少摄食。

研究者给饥饿的小鼠注射促胰液素，发现可以抑制小鼠的食欲，且增加棕色脂肪细胞产生的热量。然而，当小鼠的棕色脂肪细胞不能被激活时，即便注射促胰液素也不会产生饱腹感。

研究者还采集了若干受试者的血液样本，测定每个受试者血液中促胰液素的含量和棕色脂肪细胞的耗氧量。发现血液中促胰液素水平越高的受试者，体内棕色脂肪细胞的产热量就越高。

研究者预言，任何诱导棕色脂肪生热的刺激都可能带来饱腹感。促胰液素的分泌对于营养物质很敏感，故选择某类食物可能有助于增加饱腹感，从而降低食欲，减少食物的摄入。

（1）食物中的大分子物质在消化道内最终分解成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物质，该过程称为_____，这些小分子物质被吸收的主要场所是_____。当机体摄入营养过多时，多余的能量转化为_____色脂肪储存起来，导致肥胖。

（2）通过阅读短文，你认为棕色脂肪在机体内的作用包括______。

a．促进白色脂肪分解 b．寒冷时增加产热量 c．阻断促胰液素分泌

（3）据图可知，促胰液素通过______，反馈给大脑产生饱腹感。

（4）促胰液素通过血液运输至相关细胞发挥作用，这种调节方式属于______（填“激素”或“神经”）调节。

（5）研究者测定棕色脂肪细胞的耗氧量，用以代表产热量，是因为细胞通过______作用分解有机物释放能量，该过程需要氧气参与。每位受试者采集血样前要保持“隔夜空腹”状态，这样做是为了避免进食引起______分泌对实验结果产生干扰。

Answer 1

【答案】消化 小肠 白 a、b 激活棕色脂肪细胞 激素 呼吸 促胰液素

【解析】

（1）食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

（2）人的调节方式主要两种：神经调节和激素调节。神经调节是指神经系统调节身体的各个器官、系统的活动，使之相互配合，协调一致，使机体成为一个统一的整体来进行各项生命活动；激素调节是体液调节的主要内容，是激素通过血液的传送，对人和动物体的新陈代谢和生长发育所进行的调节。神经调节和激素调节相互配合，共同完成人体的各项生理活动。解答即可。

（1）食物中的大分子物质在消化道内最终分解成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物质，该过程称为消化，这些小分子物质被吸收的主要场所是形成。当机体摄入营养过多时，多余的能量转化为白色脂肪储存起来，导致肥胖。

（2）通过阅读短文可知，棕色脂肪在机体内的作用包括 a．促进白色脂肪分解和 b．寒冷时增加产热量。

（3）据图可知，促胰液素通过激活棕色脂肪细胞，反馈给大脑产生饱腹感。

（4）促胰液素通过血液运输至相关细胞发挥作用，这种调节方式属于激素调节。

（5）研究者测定棕色脂肪细胞的耗氧量，用以代表产热量，是因为细胞通过呼吸作用分解有机物释放能量，该过程需要氧气参与。每位受试者采集血样前要保持“隔夜空腹”状态，这样做是为了避免进食引起促胰液素分泌对实验结果产生干扰。