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    【题目】下列营养物质中需要经过消化后才能被吸收的是(　　)

    A. 水 B. 无机盐 C. 维生素 D. 淀粉

    【答案】D

    【解析】

    回答此题首先要知道人体消化道能够吸收哪些营养物质，还要知道哪些物质是大分子的，哪些物质是小分子的。

    食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉（口腔的唾液腺分泌的唾液中有唾液淀粉酶，可将淀粉部分水解为麦芽糖）和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

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